SOPA WANTAN A LA ROSALIA

                                                                                      ingredientes de sopa wantan Rosalia 

500 gramos de carne de cerdo molida
250 gramos de masa de wantan
2 litros de caldo de pollo
1 pechuga de pollo partida
3 cabezas de cebolla china picada
200 gramos de tallarín chino
4 hojas de col china
Salsa de soja
Sal y pimienta blanca
Aceite de ajonjolí

1. Comenzar por el armado de los wantanes, rellenarlos con carne de cerdo previamente salpimentada, y reservar
2. En una olla o cacerola poner el caldo de pollo y cocinar a fuego medio
3. Cuando el caldo llegue a su primer hervor, añadir los trozos de pollo, y cocinar por 5 minutos
4. Agregar los fideos chinos, la col y los wantanes, dejar hervir
5. Al segundo hervor de la preparación, añadir la cebolla china picada, un chorrito de aceite de ajonjolí y uno de salsa de soja
6. Retirar del fuego y servir en cazuelas

OJO.Se pueden poner trozos de carne de res o de chancho, así como colas de camarón