1 gallina partida en pedazos,4 dientes de ajo, 1 cebolla grande, 1 chiltoma grande en pedazos,1 mazo de culantro en pedazos,medio mazo de hierba buena,3 ramas de perejil pedazos, 2 hojas de laurel, 2 bolsitas de achiote en polvo,3 cucharas de pimienta,3 cucharas de vinagre, 2 cucharas de aceite opcion PREPARACION condimentar la gallina y sellar lentamente,depues agregarle dos litros de agua y dejar cocer,a la hora agregar 3 cucharas de lean perry, y una cuchara de azucar,mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
servir con arroz blanco, pure, o vegetales
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