SOPA DE OLLA A LA ROSALIA ESTILO FRANCES

RECETA ,3 libras de costilla de res,1 cabeza de ajo,1 mazo de culantro,3 cucharas de sal,2 cucharas de pimienta,o sal y pimienta al gusto1 cebolla,bouquet garni, en un saquito,media cuchara de ,oregano,salvia,tomillo,laurel,albahaca,2 elote o maiz,1 libra de papas,zanahorias,camote,PREPARACION,poner a cocinar la costilla ajo,culantro,cebolla,el bouqut garni se lo pone junto con las verduras,la costilla por lo menos 2 horas,hervir con tres litros de agua,en el proceso agregar 2 litros de agua,dejar hasta finalizar,al agregar las verduras,tambien 1 litro mas, mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm