TAPENADE ROSALIA

TAPENADE es uno de los aderezos tipicamente mediterraneos que existen y son una delicia,
1 taza de aceitunas negras y verdes,2 cuchara de alcaparras,3 filetes de anchoas, 2 dientes de ajo, 1 cuchara de pimienta,el jugo de medio limon,1 cuchara de tomillo,1 cuchara de oregano,media cuchara de romero,3 tomate seco,2 hojas de albahaca,1 de hierba buena, media taza de aceite de oliva, 2 cuchara de sal PREPARACION trituradora o batidora,las aceitunas,alcaparras,poco a poco todos los ingredientes,se ponen en botellas hermeticas bien cerrado,a la semana ya pueden abrirla,en el momento que la abran,mantener en al heladera,acompañar con pan pita,galletas mmmmmmmmmmmmmmmmmmm