ROLES DE CANELA FRANCES A LA ROSALIA

ROLES DE CANELA FRANCES A LA ROSALIA

Ingredientes

1 kilo de harina 150 gramos de azúcar

250 gramos de mantequilla

4 unidades yemas de huevos

4 unidades de huevos enteros

Esencia de vainilla

40 gramos de levadura fresca

50 gramos de canela

200 gramos de azúcar rubia

10 gramos de sal fina

100 gramos de crema pastelera

Adicional

Pasas de uvas / arándanos / chocochips
Glasé
150 gramos claras de huevos
  300 gramos de azúcar flor

Preparación

Mezclar harina con la mantequilla, los huevos, las

yemas, el azúcar, levadura y sal. Amasar todo muy bien hasta que quede una masa muy

suave al tacto.

Dejar descansar durante media hora, luego estirar la

masa hasta cinco milímetros de espesor, agregar la crema

pastelera, azúcar rubia y canela, formar un rollito, cortar

de dos centímetros y medio, aproximadamente.

Hornear a 180 grados durante 10 minutos. Dejar

enfriar y bañar con glasé.A SABOREAR mmmmmmmmmmmmmmmm