la cocina canaria puede ser considerada como la mas original y cosmopolita de españa,con influencias latinoamericana y africanas,,la riqueza pesquera de la isla permite se disfruten los mariscos,calderetas de pescado,sancocho canario y mucho mas,ALGUNAS RECETAS
QUESO ASADO CON MOJO, media libra de queso semiseco, MOJO DE CULANTRO 1 mazo de culantro,medio mazo de peregil,3 dientes de ajo,1 chile maduro, 1 tomate,media taza de aceite,1 cucharada de vinagre,sal y pimienta al gusto
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