EL ROMERO

Romero- Las hojas del romero son, entre otras cosas, espasmolíticas, diuréticas, antioxidantes. En uso externo actúa como cicatrizante, desinfectante, y en fricciones es antirreumático. En la Grecia antigua el romero era considerado un fortificante para el cerebro y la memoria. Se debe utilizar con discreción en las comidas, porque su perfume es muy fuerte. Se utiliza para aromatizar y condimentar asados, pollos y corderos al horno, guisos y preparaciones con pescado. Realza los platos a base de carnes. También se utiliza en salsas de tomate.