CERDO NAVIDEÑO ROSALIA

CERDO NAVIDEÑO, 3 libras de costillas,1 chile 1 cebolla,1 mazo de culantro,1 taza de aceitunas,2 cucharas de alcaparras,media taza pasta de tomate,2 cucharas de vino blanco,4 dientes de ajo,3 cucharas de aceite 2 cucharas de vinagre,sal,y pimienta 2 litros de agua PREPARACION partir las costillitas condimentar con sal,vinagre y pimienta,sofreir ajo,cebolla chile,y sellar costillas con aceite,agregar el agua y dejar hervir a fuergo bajo,agregar los demas ingredientes mmmmmmmmmmmmmmmmmm