SOPA WANTAN A LA ROSALIA

                                                                                      ingredientes de sopa wantan Rosalia 

500 gramos de carne de cerdo molida
250 gramos de masa de wantan
2 litros de caldo de pollo
1 pechuga de pollo partida
3 cabezas de cebolla china picada
200 gramos de tallarín chino
4 hojas de col china
Salsa de soja
Sal y pimienta blanca
Aceite de ajonjolí

1. Comenzar por el armado de los wantanes, rellenarlos con carne de cerdo previamente salpimentada, y reservar
2. En una olla o cacerola poner el caldo de pollo y cocinar a fuego medio
3. Cuando el caldo llegue a su primer hervor, añadir los trozos de pollo, y cocinar por 5 minutos
4. Agregar los fideos chinos, la col y los wantanes, dejar hervir
5. Al segundo hervor de la preparación, añadir la cebolla china picada, un chorrito de aceite de ajonjolí y uno de salsa de soja
6. Retirar del fuego y servir en cazuelas

OJO.Se pueden poner trozos de carne de res o de chancho, así como colas de camarón

POSTRE DE ARROZ Y HARINA DE MAIZ A LA ROSALIA

RECETA 1 libra de arroz,2 litros de leche,3 cucharas de vainila,1 barrita de canela,1 taza de azucar,PREPARACION  poner a cocer el arroz,casi al final agregar azucar,aparte hacer polenta de una taza de maicena mesclada con 4 cucharas de agua,y mezclar en litro de leche,mesclar media con el arroz y dejar media para poner encima,meter al horno y dejar que agarre color mmmmmmmmmmmmmmm o con un soplete mmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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CHULETAS Y PIERNA AHUMADA HORNADAS A LA ROSALIA

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